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El mercado del huevo y la búsqueda de la automatización de las granjas es imprescindible. Este es el tema del artículo de la Revista do Sindiavipiar, número 63, que destaca a Yamasa y su dedicación al sector del huevo. En el reportaje, que ocupa las páginas 30 y 31 de la publicación, el empresario Nelson Yamasaki, presidente de Yamasa, destaca el trabajo de la empresa que nació hace unos años. 52 años y sigue siendo prestigiosa en Brasil y en otros 25 países del mundo.

Sindiavipar, la entidad editora de la revista, es la encargada de publicar la revista. representante de las industrias de productos avícolas del Estado de Paraná, estado brasileño, por cierto, que es el mayor productor y exportador de pollo del país.     Es una de las bases de la economía paranaense y tiene un socio importante en Yamasa ofreciendo su experiencia y productos de calidad en el empaque de huevos fértiles.

Consulte el artículo en su totalidad a continuación y también léalo, en PDF, en el enlace Revista Sindiavipar Número 63.

GRANJAS AUTOMATIZADAS:

EL USO DE MÁQUINAS ESTÁ CRECIENDO EN LAS AGRICULTURAS BRASILEÑAS, DEMOSTRANDO LA EVOLUCIÓN DEL SECTOR

Impulsada por las buenas perspectivas del mercado y la consecuente capitalización del avicultor, la automatización en las granjas se ha convertido en un tema incorporado al cotidiano de la avicultura brasileña. El sector del huevo ya no puede prescindir de esta tecnología para atender el creciente mercado interno desde que la avicultura obtuvo el sello “industrial”.

“El mercado del huevo abre un panorama de crecimiento en el consumo interno - y tiene todo por conquistar en el mercado externo. Y quienes aspiran a satisfacer esa demanda necesitan crecer y crecer con calidad”, analiza el director general de Yamasa, Nelson Yamasaki. Según el director, en Brasil no es posible. solo el gran productor que invierte en automatización. “ Cada vez es más habitual ver a las pequeñas y medianas explotaciones automatizando poco a poco sus salas de huevos, ya que invierten en ampliar sus lotes de gallinas ponedoras”, señala.

Actualmente, en el parque industrial de la empresa, ubicado en la ciudad de Rinópolis (SP), las líneas de montaje producen a partir de máquinas para clasificar 5.400 huevos por hora – ideal para granjas pequeñas, incluido el equipo que clasifica 30 600 huevos/hora – perfecto para fincas medianas que tienden a crecer – y, por último, trabajan en la fabricación de grandes equipos que tienen capacidad para clasificar desde 108.000 hasta 180.000 huevos/hora, adquiridos por grandes explotaciones, que destacan por su gran escala productiva.

Tecnología

  Hay una demanda cada vez mayor de agilidad en la clasificación. En este sentido, según Yamasaki, la elección adecuada del equipamiento para la sala de huevos permite a los avicultores reducir significativamente los costes y ampliar su capacidad para atender a sus clientes.

Las dificultades con la mano de obra hablan mucho en el sector y las máquinas clasificadoras y empacadoras minimizan este problema al ofrecer tecnología que garantiza mayor calidad en la clasificación de los huevos y menores costos para el productor. “Los productores buscan constantemente reducir los costos, reducir la mano de obra–   cada día más escasos –, reducir el desperdicio y evitar los huevos sucios y rajados”, dice.

Mercado

En los últimos 10 años, la avicultura ha experimentado un cambio significativo en los conceptos y sistemas de producción. La mejora de la productividad está al alcance de la mano. conectado directamente al; tecnología, ya sea en genética, nutrición, manejo, salud o calidad de procesamiento de huevos. "Este conjunto de tecnologías ha ayudó a la industria a evolucionar en el mercado interno, con mayor consumo y mejor imagen con el consumidor.   También es la inversión en tecnología la responsable de permitir la conquista del mercado mundial con huevos de calidad y precios competitivos”, dice Yamasaki.

Huevos fértiles

Hay; Desde hace unos años Yamasa invierte en la mejora de sus máquinas empacadoras de huevos para incubar, especialmente para criaderos y criaderos de pollos de engorde. El sector crece dentro de la empresa, que invierte en el desarrollo de importantes accesorios para la máxima calidad de los huevos, como el detector de fisuras, por ejemplo, tecnología que detecta huevos agrietados o no estándar y, por tanto, no aptos para la incubación.

Para Yamasaki, la automatización es clave. Es un proceso irreversible. “Además de ofrecer al mercado un producto de mejor calidad, la automatización aporta agilidad y un nivel de productividad digno de un consumo que solo es posible. tiende a crecer en Brasil”. Y en este sector cada vez más competitivo, ya sea huevos comerciales o fértiles, la selección del mercado es implacable: es difícil. necesita estar bien posicionado para mantenerse al día; frente.

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